25/11/2020 - Proyecto DiverFarming. Eficiencia y sostenibilidad de las cadenas de suministro 4.0

Menéame

Se estima que en la actualidad unas trescientas mil empresas procesan productos agrícolas producidos por once millones de granjas dentro de la Unión Europea. En paralelo, estas empresas de procesamiento venden sus productos a 2,8 millones de distribuidores y proveedores, que después ponen estos alimentos a disposición de los 500 millones de consumidores de la UE.

Para que toda esta cadena de suministro de alimentos funcione sin problemas y que los productos finales lleguen a los consumidores en buenas condiciones y de forma puntual, es necesaria una gestión eficiente de los inventarios y del transporte.

Modelo de simulación para una mejor toma de decisiones

Con el objetivo de lograr cadenas de suministro económicamente eficientes, el proyecto financiado con fondos europeos Diverfarming ha desarrollado un modelo matemático que simula una red de distribución nacional de productos alimentarios congelados de diferentes sistemas de cultivo agrícola. El equipo de investigación tuvo como objetivo determinar el impacto de las diferentes políticas de gestión de inventarios y sistemas de capacidad de transporte sobre los costes y el servicio de atención al cliente. El modelo de simulación se describe en un artículo publicado en la revista «International Journal of Simulation Modelling».

Al integrar los recursos de transporte y la gestión de inventario, el modelo facilita la toma de decisiones en la planificación de las capacidades de distribución. Analiza el rendimiento de la cadena de suministro relevante en distintos escenarios en los cuales pueden variar determinados parámetros: el tiempo necesario para tener disponibilidad de camiones, el tiempo necesario para conseguir los camiones, los puntos de pedido y el estado deseado del inventario. «Los resultados ofrecen la mejor opción de decisión en términos de costes y niveles de inventario al considerar el ciclo de vida de la capacidad de transporte, el tiempo necesario para adquirir capacidad adicional de transporte, el punto de pedido en días de existencias y el inventario objetivo», afirma el estudio. El modelo de simulación de la dinámica del sistema también podría adaptarse a otras cadenas de suministro alimentarias con distintos centros de distribución y que requieren políticas de gestión de inventarios y de sistemas de capacidad de transporte.

Cadenas de suministro sostenibles y de nueva generación

Los avances tecnológicos iniciados por la cuarta revolución industrial, o industria 4.0 podrían interferir con la sostenibilidad de los sistemas industriales actuales. Por tanto, son necesarias unas prácticas de gestión para la explotación de estos avances por los sistemas de cadenas de suministro, a la vez que se contrarresta el impacto negativo de la industria 4.0 mediante la integración de aspectos de sostenibilidad económica, social y medioambiental.

Con esto en mente, el equipo de investigación de Diverfarming ha realizado una revisión bibliográfica de la investigación actual sobre cadenas de suministro 4.0 (cadenas de suministro que utilizan las tecnologías de la industria 4.0). Publicada en la revista «Sustainability», revisa 54 artículos sobre las cadenas de suministro y las clasifica en términos de sostenibilidad económica, social y medioambiental. Los resultados muestran que la investigación relevante sobre las cadenas de suministro de nueva generación ha prestado más atención a los aspectos económicos y medioambientales que al aspecto social.

Ref.

El objetivo del proyecto Diverfarming (Crop diversification and low-input farming across Europe: from practitioners engagement and ecosystems services to increased revenues and chain organisation) es aumentar la diversificación y la biodiversidad en Europa y promover el desarrollo sostenible de la bioeconomía. El proyecto finaliza en abril de 2022.

Más información:

Diverfarming Project

__________________________________________________

Servicio de Información Comunitario sobre Investigación y Desarrollo

El Tribunal Supremo ha dictado una sentencia de gran relevancia para la profesión de ingeniería industrial al confirmar que el ingeniero industrial es el profesional idóneo para la elaboración de memorias ambientales necesarias para la obtención de declaraciones de incidencia ambiental relativas a estaciones de servicio.

La resolución, dictada por la Sala de ...

CT, empresa de ingeniería líder en innovación tecnológica a lo largo de todo el ciclo de vida del producto, anuncia la firma de un acuerdo de colaboración estratégica con Skyincap, compañía especializada en servicios digitales y análisis de datos para el sector aeroespacial.

La firma ha tenido lugar en Toulouse, con la ...

El equipo ERROR404, formado por estudiantes de la Escuela de Ingeniería de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), ha conseguido la primera posición europea en la categoría de Computing de la Huawei ICT Competition 2025-2026, una de las competiciones universitarias internacionales más destacadas en el ámbito de las tecnologías de la información y la ...

La Real Academia de Ingeniería celebrará mañana, 19 de mayo de 2026, a las 18:30 horas, el acto solemne de ingreso como académico de número del profesor Eugenio Oñate Ibáñez de Navarra, una de las figuras internacionales más destacadas en el ámbito de la mecánica computacional y los métodos numéricos aplicados a la ingeniería.

Más información

El mar siempre ha sido sinónimo de conexión. Conecta territorios, economías, industrias y personas. También conecta innovación, conocimiento técnico y capacidad de adaptación en uno de los sectores más complejos y estratégicos del mundo. Una evolución constante en la que la presencia de la mujer ha ido ganando espacio de forma progresiva hasta convertirse en una ...