25/11/2020 - DiverFarming-Projekt - Effizienz und Nachhaltigkeit der Lieferketten 4.0

Menéame

Es wird geschätzt, daß die 300.000 Unternehmen verarbeiten Produkte landwirtschaftliche Erzeugung 11 Millionen landwirtschaftliche Betriebe Innerhalb der Europäischen Union. Parallel dazu verkaufen diese Verarbeitungsunternehmen ihre Produkte an 2,8 Millionen Händler und Lieferanten, die dann diese Nahrungsmittel den Herstellern zur Verfügung stellen. 500 Millionen Verbraucher in der EU.

Damit diese gesamte Lebensmittelversorgungskette reibungslos funktioniert und die Endprodukte den Verbrauchern in gutem Zustand und pünktlich zur Verfügung stehen, ist eine Effiziente Bestands- und Verkehrsverwaltung.

Simulationsmodell für bessere Entscheidungsfindung

Mit dem Ziel, wirtschaftlich effiziente Lieferketten zu erreichen, wird das aus europäischen Mitteln finanzierte Projekt Diverfarming hat ein mathematisches Modell entwickelt, das ein nationales Vertriebsnetz für gefrorene Lebensmittel aus verschiedenen landwirtschaftlichen Anbausystemen simuliert. Das Forschungsteam war bestrebt, die Auswirkungen der unterschiedlichen Politik der Bestandsverwaltung und der Transportkapazität auf die Kosten und den Kundendienst zu ermitteln. Das Simulationsmodell wird in einem Artikel in der Zeitschrift HELIOS International beschrieben Journal of Simulation Modelling».

Durch die Integration von Transportressourcen und Bestandsverwaltung erleichtert das Modell die Entscheidungsfindung bei der Planung der Verteilungskapazitäten. Sie analysiert die Leistung der relevanten Lieferkette in verschiedenen Szenarien, in denen bestimmte Parameter variieren können: die Zeit, die für die Verfügbarkeit von LKWs erforderlich ist, die Zeit, die für die Beschaffung der LKW, die Bestellpunkte und den gewünschten Zustand des Inventars erforderlich ist. ●Die Ergebnisse bieten die beste Entscheidungsoption hinsichtlich der Kosten und des Inventars bei der Betrachtung des Lebenszyklus der Transportkapazität, der Zeit zum Erwerb zusätzlicher Transportkapazität, des Bestellpunktes an Lagertagen und des Zielbestands. Das Modell zur Simulation der Systemdynamik könnte auch an andere Lebensmittelversorgungsketten mit verschiedenen Verteilungszentren angepasst werden, die eine Politik des Bestandsmanagements und der Transportkapazitätssysteme erfordern.

Nachhaltige Lieferketten der neuen Generation

Die durch die vierte industrielle Revolution oder Industrie 4.0 ausgelösten technologischen Entwicklungen könnten die Nachhaltigkeit der bestehenden Industriesysteme beeinträchtigen. Daher sind Managementpraktiken erforderlich, um diese Fortschritte durch Lieferkettensysteme zu nutzen und gleichzeitig die negativen Auswirkungen der Industrie 4.0 durch die Integration von Aspekten der wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Nachhaltigkeit zu bekämpfen.

Vor diesem Hintergrund hat das Forschungsteam von Diverfarming eine bibliographische Überprüfung der aktuellen Forschung über Lieferketten 4.0 (Lieferketten, die die Technologien der Industrie 4.0 nutzen) durchgeführt. In der Zeitschrift "Sustainability Houten" veröffentlicht, überarbeitet sie 54 Artikel über Lieferketten und kategorisiert sie in Bezug auf wirtschaftliche, soziale und ökologische Nachhaltigkeit. Die Ergebnisse zeigen, dass die einschlägigen Forschungsarbeiten zu den Lieferketten der neuen Generation den wirtschaftlichen und ökologischen Aspekten mehr Aufmerksamkeit gewidmet haben als dem sozialen Aspekt.

Ref.

Ziel des Projekts Diverfarming (Crop diversifizieren and low-input farming across Europe: from practitioners engagement and econosystems services to increased revenues and chain organisation) ist es, die Diversifizierung und die biologische Vielfalt in Europa zu verbessern und die nachhaltige Entwicklung der Bioökonomie zu fördern. Das Projekt läuft im April 2022 aus.

Weitere Informationen:

Diverfarming Project

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Informationsdienst der Gemeinschaft für Forschung und Entwicklung

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