26/04/2017 - Einen neuen Karton aus aktiven Kartons erstellen, der die Lebensdauer von Obst und Gemüse verlängert

Menéame

Die Murcianische Firma SAECO, einer der bedeutendsten spanischen Hersteller von Wellkarton, wird in Kürze eine aktive, intelligente Verpackung auf den Markt bringen, die in Zusammenarbeit mit Forschern der Polytechnische Universität Cartagena (UPCT) und verbessert die Erhaltung von frischem Obst und Gemüse während der Verteilung und Beförderung und verlängert seine Lebensdauer um mehr als 30%.

Diese neue Schachtel Aktivkarton, die auf nationaler und internationaler Ebene patentiert ist, hat antimikrobiell aktive Verpackungseigenschaften und hilft dabei, die Entwicklung von Mikroorganismen zu kontrollieren, die sowohl die Qualität beeinträchtigen (Schimmel und Bakterien, die die Lebensdauer dieser Produkte verkürzen), als auch Krankheitserreger wie Listeria monocytogenes und andere Krankheitserreger, die in Lebensmitteln vorhanden sein können. "Es hat auch einen antioxidativen Effekt, wodurch Veränderungen, die zu Farbveränderungen oder unerwünschten Bräunungen führen, reduziert werden," so der Forscher der Polytechnischen Antonio López Gómez, verantwortlich für die Forschungsprojekte, die zu dieser Erfindung geführt haben.

"Die Verpackung mit dieser Technologie ist in gewisser Weise intelligent, weil sie nur dann ihre antimikrobiellen Mittel und oxidativen Prozesshemmer aktiviert, wenn die Schachtel mit frischem Produkt geladen ist, während des Transports und der Lagerung des Produktes in der Kammer," so der Professor für Lebensmitteltechnik und landwirtschaftliche Ausrüstung. "Die für die Herstellung verwendeten Produkte sind natürlich und von Null Rückstand," fügt Professor UPCT hinzu.

"Die patentierte Technologie kann ein sehr großes Produktverlustproblem lösen, das bei der Verpackung in herkömmlichen Kartons entsteht. In Spanien werden jedes Jahr rund 1,5 Milliarden Kartons von frischen Obst- und Gemüseerzeugnissen verwendet. Und viele dieser Millionen Kisten werden mit Produkten in andere Länder versandt. Mit dieser neuen Kartonbox können die Exportunternehmen ihre Produkte in die weiter entfernten Märkte und in gutem Zustand bringen," so Juan de Vicente Sandoval, Handelsdirektor von SAECO.

Das Unternehmen kann die Gestaltung seiner neuen aktiven Boxen, die ähnlich wie herkömmliche aussehen, auf die Bedürfnisse des Kunden abstimmen und sie so herstellen, dass sich seine aktiven Eigenschaften an jedes Produkt anpassen. "In Kartonverpackungen, die ihre Verwertung erleichtern, wird ein großer Teil der Nahrungsmittelproduktion vermarktet," betonen sie seit SAECO, einem regionalen Marktführer in Wellkarton mit installierter Produktionskapazität von 150 Mio. m2, was mehr als 300 Mio. landwirtschaftlichen Verpackungen entspricht.

Die Entwicklung dieser innovativen Verpackung ist vielleicht eines der bemerkenswertesten Ergebnisse der Zusammenarbeit, die seit zehn Jahren zwischen dem Unternehmen Murciana SAECO und der Forschungsgruppe für Kälte- und Lebensmittelsicherheit der UPCT, die Professor López Gómez leitet, aufgebaut wurde. Die Polytechnic und das Kartonhersteller haben sich gemeinsam an zwei CDTI-Projekten und einem europäischen Eureka-Projekt beteiligt. Derzeit werden die letzten Schritte zur Optimierung der Herstellung dieses aktiven Kartons, um es zu einem so wettbewerbsfähigen Preis wie dem konventionellen zu vermarkten, durch ein FuE-Projekt des Programms RIS3 Mur entwickelt, und es werden auch die verschiedenen Möglichkeiten der internationalen Vermarktung dieser Technologie mit Hilfe eines Projekts des Europäischen Programms H2020 - SME Instrument untersucht.

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UPCT

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