06/11/2011 - "Städtische Farmen" könnten die Supermärkte der Zukunft sein

Menéame

Großstädte sind selten Sitz großer Farmen, aber eine Gruppe niederländischer Architekten hofft, dies mit dem Park Supermarket-Projekt zu ändern, einem Konzept der städtischen Landwirtschaft, das die gesamte Nahrung, die sie vermarktet, anbaut. Das Büro hinter dieser Initiative ist Van Bergen Kolpa Architects in Rotterdam, erwartet von Reis und Kiwis bis zum Fischanbau - alles auf einem 16.5 Quadratkilometer großen Grundstück in Ranstad, dem größten Metropolgebiet Hollands.

Als Reaktion auf das anspruchsvolle niederländische Klima versichern die Architekten, dass sie einen Mechanismus zur Kontrolle der Außentemperatur entwickelt haben, um alte und neue Techniken zu kombinieren, um das tropische Klima und das Mittelmeer nachhaltig zu simulieren.

"Die Städte, die diese Metropolregion bilden, beherbergen 170 verschiedene kulinarische Kulturen, vom Marokkaner über die Türkische und die Chinesische. Unser Ziel ist es, die Zutaten zu kultivieren, die notwendig sind, um sie allen zu gefallen," erklärt der Architekt Jago van Bergen, der das Projekt leitet und der zu den Nominierten der World Architecture Awards gehört, die im November verliehen werden.

"Der Plan besteht darin, die Anbaugebiete in verschiedene Klimagebiete zu unterteilen: gemäßigt, mediterrane und tropische Regionen. Unser Ziel ist es, dies mit dem geringsten Treibhausgasausstoß zu tun," sagte er.

Obwohl es eine komplexe Aufgabe zu sein scheint, Mikroklima inmitten einer nordeuropäischen Stadt zu schaffen, sagt van Bergen, es sei nicht verrückt.

"Der Hauptunterschied zwischen dem mediterranen Klima und dem gemäßigten Klima sind am Nachmittag größere Lichtperioden," erklärt der Architekt. "Dafür werden wir traditionelle Methoden verwenden, um Wärme zu speichern, um sie zu befreien, wenn die Temperatur am Nachmittag fällt."

Um Arten aus dem Mittelmeer wie Oliven und Paprika zu züchten, wird Van Bergen gewellte Wände und Hochspannungstürme benutzen.

Nach Angaben des Holländers, die gewellten Wände aus Ton helfen, die Strömungen der kalten Luft zu vermeiden, während es die Wärme absorbiert während des Tages.

Hochspannungstürme sind eine neue Möglichkeit, die Hitze zu fangen. Diese Strukturen sprühen Wasserdampf, um "Wolken" zu erzeugen, die als Wärmepuffer wirken, was die warme Luft daran hindert, aus der Struktur zu entkommen.

"Diese Technologie wird bereits in Stadien eingesetzt, um Kälte zu vermeiden, und wurde kürzlich auch für die Heizung von Häusern eingesetzt," fügt er hinzu.

Für zusätzliche Lichtstunden sagt van Bergen, dass diese Energie aus erneuerbaren Quellen kommen wird.

Das Projekt des Park Supermarket wurde von den Planungsbehörden der Provinz Südholland beauftragt und es gibt Pläne, ein kleines Modell zu starten, das Ende dieses Jahres laufen wird.

Wenn es zu positiven Ergebnissen kommt, könnte es ein neues nachhaltiges Landwirtschaftsmodell schaffen, das die städtischen Gebiete grüner macht und gleichzeitig den CO2-Fußabdruck der Lebensmittelproduktion verringert, der laut Greenpeace 2008 bis zu 30

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