
Das Problem ist so groß, dass man davon ausgehen kann, dass zur Deckung der gegenwärtigen Nachfrage jetzt 20% mehr benötigt werden und dass bis 2025 die Notwendigkeit dieses für das Leben so notwendigen Elements um 56% höher sein wird als die Versorgung, was dazu führt, dass die Besitzer des Elements von Plünderungen, Beutestücken oder anderen gewaltsamen Handlungen profitieren.
Gleichzeitig mit der ständig wachsenden Nachfrage nach Nahrungsmitteln haben Millionen von Landwirten bei ihren Bemühungen, ihre Ernte zu erweitern, zu viele Brunnen für Bewässerung gebohrt, was zu einem deutlichen Rückgang des Grundwasserspiegels führt, und in etwa 20 Ländern, in denen die Hälfte der Weltbevölkerung lebt, werden die Brunnen vertrocknet. Der Rückgang der Wassermenge, die in den drei großen Getreide produzierenden Ländern (USA, Indien und China) zur Bewässerung zur Verfügung steht, ist besonders besorgniserregend, und obwohl es ihnen bisher gelungen ist, den Rückgang ihrer Ernten zu verhindern, könnte sich diese Situation sehr bald durch die anhaltende Überfischung der Grundwasservorkommen ändern.
In den Vereinigten Staaten hat die bewässerte Fläche offenbar ihren Höchststand erreicht und beginnt zu sinken. Eine Kombination aus der Erschöpfung der Grundwasserleiter mit der Ablenkung des Wassers für Bewässerung in die schnell wachsenden Städte hat die bewässerte Fläche in den Staaten Kalifornien, Texas, Arizona, Colorado und Florida verringert, wo die Landwirtschaft, die fortschrittlichste der Welt, stark von Bewässerung abhängig ist. Hinzu kommen die Probleme, die der Klimawandel verursacht, die zum Beispiel in Texas derzeit eine völlig ungewöhnliche Dürre verursachen; dieser Mangel an Regen in Verbindung mit den hohen Temperaturen, die diesen Zustand quälen, hat nicht nur zu Schäden am Ökosystem und zum Verlust von Menschenleben geführt, sondern auch zu einem Verlust von mehr als 1,2 Milliarden Dollar für die Landwirtschaft, die größte der Vereinigten Staaten, geführt.
Indien steht vor einer viel schwierigeren Situation als die USA. Eine Studie der Weltbank berichtete 2005, dass die Getreideproduktion für 175 Millionen Einwohner dieses Landes durch Wasserpumpen erzeugt wurde, was erklärt, dass die Grundwasserspiegel in mehreren Staaten sinken, darunter Punjab und Haryana, zwei große Getreideerzeuger, die den größten Teil des Weizens und des Reiss aus dem massiven System der Verteilung subventionierter Nahrungsmittel an die Armen Indiens füllen. Das gefürchtete Problem einer Hungersnot in Indien könnte bald mit der bemerkenswerten wirtschaftlichen Entwicklung der letzten Jahre in Berührung kommen.
Chinas größte Sorge ist der nördliche Teil des Landes, wo der Regen knapp ist und der Grundwasserspiegel überall abfällt, einschließlich der hochproduktiven Nordchinesischen Llanura, die sich von Schanghai bis nach Peking erstreckt und wo die Hälfte des Weizens und ein Drittel des Maises angebaut werden, der im Land erzeugt wird; Schätzungen zufolge werden 130 Millionen Chinesen durch die Überpumpen in diesem Gebiet mit Getreide gefüttert, das unter nicht nachhaltigen Wassernutzung erzeugt wird. Die chinesischen Städte und ihre wachsende Industrie nutzen ihrerseits einen immer größeren Anteil des verfügbaren Wassers sowohl oberflächlich als auch unterirdisch, und in vielen Fällen kann das städtische und industrielle Wachstum nur durch die Entwöhnung dieser Nutzung der Landwirtschaft unterstützt werden.
Wasserknappheit wirkt sich auf die Ernährungssicherheit im Nahen Osten aus, und dies auf der Ebene der gesamten Region, was zu internen und externen Konflikten führt. Die Lage ist so ernst geworden, dass die Türkei ihr Wasser durch ein massives Dämmebauprogramm an den Spitzen der Tigris- und Euphratflüsse, der überbevölkerten und problembeladenen Syriens und des Iraks entfernt. Saudi-Arabien kündigte seinerseits an, dass es bis 2013 seine Grundwasservorkommen erschöpft haben werde und von importierten Getreideerzeugnissen abhängen werde, während Israel im Jahr 2000 die Bewässerung von Weizen untersagte und derzeit 98% seines Getreideverbrauchs einführte. Die Situation im Iran ist besonders ernst, da ein Drittel seiner 75 Millionen Einwohner über Pumpe ernährt wird, ohne dass seine Regierung darüber Bericht erstattet oder irgendwelche Maßnahmen ergreift.
Vielleicht ist Lateinamerika der symbolträchtigste Fall in Mexiko, einem Land mit 111 Millionen Einwohnern, dessen Situation einfach nicht nachhaltig ist, da einerseits die Wassernachfrage über dem Angebot liegt und andererseits mehr als 50
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