16/05/2012 - El desperdicio de alimentos y su repercusión medioambiental

Menéame

Según un estudio realizado en Gran Bretaña por la Universidad de Edimburgo, la leche que anualmente no se consume, se tira i caduca, tiene una notable repercusión sobre el medioambiente por las emisiones nocivas que genera.

Los científicos han explicado que las 360.000 toneladas de leche que Gran Bretaña desperdicia cada año generan una cantidad de emisiones de gas equivalente a 100.000 toneladas de CO 2. Este estudio afirma que en proporción, esa cantidad es la misma que las que emiten 20.000 coches.

La investigación identifica hábitos con los que los consumidores pueden ayudar a frenar las emisiones de gas, como reducir la cantidad de comida que compran, sirven y luego malgastan. También sugiere que la industria alimentaria puede reducir las emisiones utilizando una buena gama de fertilizantes.

Otros alimentos

Dentro del estudio, los investigadores también sugieren que si se redujese a la mitad la cantidad de pollo que se come en Inglaterra la reducción del efecto invernadero sería proporcional a sacar 10.000 coches de las carreteras.

La previsión es que la demanda de comida, particularmente carne, podría verse aumentada antes de las próximas décadas ya que la población mundial sigue creciendo y emigrando a países donde es tradición consumirla.

Conclusiones

Una de las principales conclusiones, presentada por el director del estudio, el Dr. David Reay de la Universidad de Edimburgo, es que que "Comer menos carne y desperdiciar menos comidas puede ser parte del papel fundamental en ayudar a reducir las emisiones de gas invernadero".

El estudio ha analizado también el óxido nítrico procedente de la agricultura, responsable de un porcentaje no despreciable de emisiones de gases invernadero.

Los investigadores llegaron a estas conclusiones mediante el examen de los datos para la producción agrícola global de gases de efecto invernadero, junto con el consumo de alimentos en diversas regiones del mundo.

El catedrático e investigador Jose Adam, de la Universitat Politècnica de València (UPV), ha sido reconocido con el Premio Nacional de Investigación Leonardo Torres Quevedo 2026, correspondiente al área de Ingenierías y Arquitectura. El galardón distingue una trayectoria científica orientada a responder a un desafío fundamental de la ingeniería: diseñar edificios, puentes e infraestructuras capaces de resistir situaciones extremas y...

La Universidad de Zaragoza ha anunciado una conferencia técnica sobre nuevas soluciones para los ánodos de las baterías, basada en la investigación desarrollada junto con la empresa española Floatech. El trabajo se centra en producir láminas de nanohilos de silicio, un material con capacidad potencial para almacenar más carga que el grafito empleado habitualmente en numerosos ánodos comerciales, pero cuya...

La evolución del sistema eléctrico y los desafíos que plantea la integración de nuevas fuentes de generación serán protagonistas del V Congreso de Redes Eléctricas 2026. El encuentro, programado para los días 3 y 4 de noviembre en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de la Universidad Politécnica de Madrid, reunirá a expertos, investigadores, empresas y representantes del sector...

Bilbao acogerá entre el 4 y el 6 de noviembre de 2026 el 43.º Congreso Nacional de Ingeniería en el Sector de la Sanidad, una reunión profesional orientada a analizar cómo las nuevas tecnologías y los criterios de gestión técnica pueden mejorar las infraestructuras y los servicios asistenciales. Organizado en el ámbito de la Asociación Española de Ingeniería Hospitalaria, el...

El Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico ha anunciado la publicación en el Boletín Oficial del Estado del plan que regula la implantación progresiva de contadores inteligentes de gas natural en España. La medida, recogida en la Orden TED/1122/2026, contempla sustituir aproximadamente ocho millones de equipos analógicos durante un período de diez años, hasta 2036, e incorporar...