28/05/2024 - De l'agriculture de précision à l'industrie des insectes: la biotechnologie répond ainsi au défi global de la faim

Menéame

En 2023, environ 281,6 millions de personnes ont souffert de la faim aiguë, selon le Rapport mondial sur les crises alimentaires, étude conjointe de la Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), le Programme alimentaire mondial(PMA) et Fonds des Nations Unies pour l'enfance (UNICEF) Trois principaux détonateurs ont été identifiés dans le cadre de ce programme. crise de la faim: les conflits, qui dévastent une vingtaine de pays où la faim touche plus de 135 millions de personnes; événements climatiques extrêmes, responsables de la faim d'environ 57 millions de personnes; Embargos économiques, qui causent la faim de 75 millions de personnes, une photographie qui se traduit par la cinquième année consécutive d'avancement de la insécurité alimentaire.

Dans ce contexte, le rapport alerte la nécessité de réponses urgentes permettant transformer les systèmes alimentaires et s'attaquer aux causes profondes sécurité alimentaire et la malnutrition. Le chemin vers une l'industrie alimentaire durable Ce n'est pas une tâche facile en raison de facteurs tels que le manque de volonté politique ou les craintes qui existent dans le secteur lui-même face à la transformation. chaîne de valeur actuelle n'est pas durable et le secteur agroalimentaire ne dispose pas de capacités suffisantes pour répondre à la demande globale.

Face à ces défis, biotechnologie joue un rôle crucial dans la lutte contre la faim au moyen de diverses stratégies et technologies de pointe, avec l'objectif améliorer la productivité agricole, augmenter la résistance des cultures aux maladies et aux conditions climatiques défavorables, ainsi qu ' au développement aliments plus nutritifs. - Aujourd'hui, à l'occasion du Journée mondiale de la faim, nous en analysons quelques-unes à travers le travail de deux de nos partenaires: ANIA y Tebreo.

Agriculture de précision ou robotique agricole, quelques-unes des principales solutions

"La Agriculture de précision est une pratique agricole qui utilise des technologies de pointe pour optimiser l'efficacité des intrants ainsi que la productivité des cultures et la gestion du bétail," signalent ANIA, centre technologique privé avec plus de 35 ans d'expérience en R & D+i. robotique, la Télévision, la photonique, ou la intelligence artificielle permet la collecte de données détaillées et en temps réel sur l'état des sols, l'état des cultures, le climat et d'autres facteurs environnementaux influant sur la production agricole.

Grâce à l'agriculture de précision, les agriculteurs peuvent appliquer la quantité exacte d'eau, d'engrais et de pesticides nécessaire, réduisant ainsi le gaspillage et les coûts de production. " en améliorant l'efficacité économiquemais aussi réduction de la pollution de l'environnement y d'améliorer la durabilité des pratiques agricolesL'agriculture de précision peut ainsi contribuer à nourrir une population mondiale croissante et, en améliorant les rendements des cultures dans les zones de production existantes, on peut répondre à la demande alimentaire sans avoir besoin d'étendre les zones de culture, préservant ainsi les ressources naturelles.

"En ANIA, nous avons développé nos propres plates-formes logicielles qui capturent, analyse et traite en temps réel les données et les images générées par les capteurs d'image visible, multicentrique et laser.- Cette analyse permet aux agriculteurs de prendre des décisions plus éclairées quant à la date et à la manière d'irriger, de fertiliser, de détecter la présence de parasites ou de maladies et de gérer leurs cultures, ce qui est essentiel pour prévenir le gaspillage dû à la surproduction ou à la mauvaise gestion des ressources naturelles."

Un travail qui vient s'ajouter à Production de biofertilisants et de biopesticides dans le cadre de la stratégie "Farm to Fork" Parmi les autres domaines d'activité tels que l'utilisation de l'euro, on peut citer: capteurs intelligents et la robotique agricole qui permettent une gestion agricole plus efficace et plus précise.

Industrie des insectes: production globale estimée à 870 000 tonnes et plus de 30 000 emplois d'ici à 2030

“La biotechnologie C'est une pierre angulaire pour l'industrie agroalimentaire. Il ne s'agit pas seulement de produire plus, qui est également important, mais de de produire mieux, d'être plus efficaces pour ne pas hypothéquer l'avenir de l'industrie agro-alimentaire elle-même," expose Adriana Cases, PDG et cofondatrice de Tebrio, société biotechnologiques dédiée à l'élevage et la transformation industrielle de l'insecte Ténèbre Molitor.

La biotechnologie est l'un des outils les plus polyvalents et les plus puissants que nous ayons dans l'industrie agroalimentaire, car elle peut nous aider de plusieurs manières: "Je ne parle pas seulement de la biotechnologie. génie génétique pour améliorer la résistance et l'adaptabilité de nos cultures. développement de nouveaux aliments, comme la protéine d'insecte, la viande cultivée ou tout ce qu'elle nous offre fermentation. - Dans ce sens, le travail de Tebrio joue un rôle déterminant.

El vers de farine, nom communément connu du Tenebrio Molitor, a de nombreuses applications allant de la aliments pour animaux à la nutrition végétale, en passant par de nouvelles utilisations bioindustriels. - En juin 2021, la Commission européenne a donné le feu vert à son utilisation dans l'alimentation humaine après le avis positif de l'Agence européenne de sécurité des aliments(EFSA), qui concluait que le Tenebrio Molitor n'était pas seulement un aliment très nutritif, mais aussi sûr.

Aujourd'hui, il y a plus d'une dizaine d'entreprises d'élevage d'insectes en Espagne avec un degré de développement inégal. Un secteur où Tebrio est pionnier grâce à son parcours d'une décennie et son modèle qui leur permet d'évoluer la production. L'Europe est une puissance mondiale dans l'industrie des insectes.. Depuis Tebrio ils n'hésitent pas à ce que cette industrie sera " pleinement établie, tant dans l'agenda public que dans la conscience citoyenne et au sein du secteur agroalimentaire" dans les 10 prochaines années

La société n'opère pas dans le secteur de l'alimentation humaine, au moins directement: "Nous pensons que Il est plus utile d'avoir un impact sur le secteur de l'alimentation animale Le foyer de la biotechnologie salamantine répond ainsi à un défi important: 40

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