02/05/2011 - Transgéniques: risques pour la santé, l'environnement et la biodiversité

Menéame

Les OGM n’accroissent pas la productivité. Il existe des produits agricoles classiques, tels que les produits biologiques, qui peuvent être plus productifs que les OGM. L’utilisation de semences transgéniques dans l’agriculture a pour principal problème la perte de biodiversité dans l &; environnement et la diminution de la qualité des aliments. Ainsi, on obtient des aliments plus riches en eau et plus petits en matière sèche, ce qui entraîne une diminution de la quantité de protéines, de minéraux, de sucres ou de vitamines.

L’utilisation excessive d’additifs tels que colorants, boosters de saveur ou conservateurs, entre autres, qui permettent de "modifier les aliments" ou de les rendre plus attrayants, est préjudiciable à la santé.

Les transgéniques sont nouveaux sur la planète et donc personne, même les entreprises qui les créent, ne sait comment ils vont se comporter. Les risques de troubles de la santé humaine et de l’environnement sont imprévisibles.

Qu’est-ce qu’un aliment transgénique ?

C’est un organisme génétiquement modifié (OGM), c’est-à-dire un organisme vivant qui a été créé artificiellement en manipulant ses gènes. Les techniques de génie génétique consistent à isoler un ou plusieurs gènes d’un être vivant (virus, bactéries, végétaux, animaux et même humain) pour l’introduire dans le patrimoine génétique d’un autre.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a mis en noir sur blanc son opinion sur les aliments transgéniques. Dans 20 réponses à "les préoccupations d’un certain nombre d’États," www.who.int/fsf/GMfood/q&a_sp.pdf   affirme que "aucun risque pour la santé humaine n’a été démontré dans les pays où ils sont commercialisés." Il ajoute qu’avant cela, on a procédé à une évaluation minutieuse et que les cultures traditionnelles ne sont jamais aussi strictement surveillées. Si vous voyez un "risque réel" qu’ils affectent l’environnement, les gènes introduits peuvent sauter à d’autres cultures.

AUTRES SOURCES VENT CES SENS DANS LES TRANSGENIQUES:

Résistance aux antibiotiques: Une méthode commune de génie génétique appliquée à la création de transgéniques est l’introduction de gènes qui déterminent une certaine résistance aux antibiotiques appelés marqueurs. Ils sont utilisés pour vérifier que le gène d’intérêt a effectivement été incorporé dans l’organisme hôte. C’est le cas pour le maïs transgénique qui possède un gène résistant à l’ampifloxacine, et une seule mutation de celui-ci induira une résistance aux antibiotiques du groupe des céphaloporines selon le Dr. Salvador Bergel.

ReCombinaison de virus et de bactéries à l’origine de nouvelles maladies: L’utilisation abondante de bactéries, de virus et d’plasmides dans la création de gmos (qui ont un fort potentiel de recombination) a entraîné la création de nouvelles souches pathogènes de maladies existantes (plus résistantes) ou de nouvelles maladies, selon le Dr. Terje Traavik.

Augmentation du niveau de résidus toxiques dans les aliments: Étant résistant aux agrochimiques, ils sont utilisés en grandes quantités. C’est le cas pour le soja transgénique RR (Round Up) résistant à l’herbicide de l’ester. Ce soja, qui a des gènes de bactéries insérés dans sa structure génétique, résiste jusqu'à trois fois plus de méthamphétamine sans être détruit et, au moment de la récolte, les porotes de cette légumineuse contiennent des quantités 200 fois plus importantes de méthaméthamphétamine que celles conventionnelles.

Génération d’allergies: La plupart des aliments transgéniques contiennent des protéines pour lesquelles il n’existe pas de méthodes sûres pour déterminer si elles possèdent ou non des capacités allergéniques. Les propriétés allergéniques peuvent être, par le biais du génie génétique, transférées d’un aliment allergénique à un autre qui ne l’est pas. En 1999, le York Nutrition Lab. d’Angleterre a pour la première fois inclus le soja parmi les dix allergènes possibles dans l’alimentation humaine et les cas d’allergies ont augmenté de 50% au cours des années où le soja transgénique a été introduit dans le pays en entraînant une augmentation de l’utilisation de soja génétiquement modifié ces derniers temps.

Effets secondaires des médicaments transgéniques: L’incertitude quant à l’innocuité des OGM utilisés en médecine est évidente dans ce cas: En mai 1999, l’Association diabétique britannique a publié un rapport en 1993, où environ 15.000 membres de cette association (10%) ont signalé des degrés différents de gêne physique depuis l’utilisation de l’insuline transgénique. Les changements signalés allaient de l’absence d’effet ou d’effets secondaires légers tels que vertiges et maux de tête à des cas très graves tels que l’absence de symptômes en présence d’hypoglycémie et d’entrée dans le coma diabétique.

Effets inconnus et non prévisibles, même mortels: En faisant une modification génétique, il y a un niveau élevé d’incertitude et de manque de sécurité parce que les techniques utilisées ne sont pas précises. D’après le Dr. Mae-Wan Ho de l’Open University en Angleterre, le niveau d’inexactitude ne permet pas, par exemple, de contrôler l’emplacement du nouveau gène dans la chaîne de l’Antiquité ou de ses "restes" pouvant rester à l’extérieur ou à l’intérieur du noyau en se reformant avec des conséquences imprévisibles. Le tryptophane transgénique en est un exemple: le tryptofane est un complément alimentaire de vente courant dans sa version non transgénique. La société japonaise Showa Denko a produit du tryptophane transgénique avec une bactérie et l’a envoyé massivement sur le marché en ne voyant aucune différence avec la version non transgénique et ayant passé tous les contrôles des agences américaines: 37 personnes sont mortes et 1500 ont subi de graves séquelles permanentes en ingérant du tryptophane transgénique: une molécule toxique avait été créée et personne n’a su comment cela s’est produit.

Dangers pour l’environnement. Transfert de la propriété transgénique à des cultures indigènes, créoles ou plantes sauvages apparentées: à travers la pollinisation croisée (par le vent ou les insectes pollinisateurs) se croisant et convertissant en cultures conventionnelles en OGM.

Transfert horizontal: c’est l’échange d’informations (matériel) génétiques entre espèces non liées. Il s’agit d’un phénomène naturel qui se produit naturellement sur le plan végétal et qui a été détecté comme étant également produit d’espèces transgéniques à d’autres espèces non transgéniques, y compris les bactéries et les virus du sol.

Décès d’insectes non objet: Les cultures transgéniques Bt ont été modifiées avec les gènes de la toxine de la bactérie Bacillus Thuringiensis pour y provoquer une résistance aux lépidoptères. Le pollen de ces cultures, par exemple le maïs, peut tuer les chenilles d’autres espèces (comme le papillon monarque) comme l’a montré l’Université Cornell en 1999 et réduire l’abondance d’hétéroptères, d’abeilles, d’oiseaux et de carabides prédateurs.

Génération de résistance: L’utilisation massive de la toxine Bt, de l’ester et d’autres herbicides génère une résistance aux ravageurs d’insectes et de mauvaises herbes qu’il se propose de combattre. On a déjà trouvé des populations d’orgues résistantes à la Bt et de "supermauvaiseté": c’est le cas du ryegrass et du ballic annual, l’une des mauvaises herbes les plus courantes en Australie.

Plus grande pollution chimique: Les cultures transgéniques (par exemple, le soja résistant à l’herbicide de l’ester) étant génétiquement résistantes aux pesticides, elles sont fumées jusqu'à trois fois plus nombreuses que dans les cultures conventionnelles et, en créant une résistance aux parasites, elles obligent les agriculteurs à le combiner avec des agrochimiques beaucoup plus toxiques.

Quelques données importantes:

- Seulement dix multinationales contrôlent près de 70% du marché mondial des semences, ce qui signifie que les agricultrices ont peu de choix.

- Les cultures transgéniques ne nourrissent pas le monde. 99,5

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