13/10/2011 - Un tissu à base de nanotechnologie permettra de fabriquer des étiquettes intelligentes pour les aliments

Menéame

Des scientifiques de l’Université de Grenade (UGR) ont conçu un nouveau matériau, basé sur les nanotechnologies, qui servira à fabriquer des étiquettes intelligentes pour les aliments emballés.

Ces étiquettes peuvent être lues avec la caméra d’un téléphone mobile et indiquer au consommateur la qualité du stockage, si l’emballage a été cassé ou s’il a commencé à se détériorer. Selon l’UGR, dans un communiqué, les scientifiques ont mis au point une nouvelle méthodologie peu coûteuse, simple et qui peut être produite à grande échelle par l’industrie manufacturière pour la fabrication de nanomatériaux multifonctionnels à grande applicabilité par l’industrie chimique, pharmaceutique, alimentaire et biotechnologiques.

Le matériau en question, un tissu appelé 'NanoTiss', est constitué de nanofibres d’un diamètre compris entre 100 et 900 nm (1nm=0.000000001 m), ce qui, individuellement, rendrait l'œil humain imperceptible et très difficile à manipuler. Mais, en les tricotant et en les mettant en forme sous forme de tissu macroscopique, ils maintiennent les hautes performances physiques et chimiques des nanomatériaux tout en les rendant facilement maniables et processables.

   Ils intègrent également les propriétés physiques et chimiques des matériaux utilisés dans leur préparation, tels que les copolymères fonctionnels (plastiques qui changent leurs propriétés en fonction d’un ou de plusieurs stimuli externe) et les particules magnétiques (qui peuvent être conservées, déplacées, soutenues ou extraites par l’utilisation d’aimants).

   Outre le développement d’étiquettes intelligentes, les scientifiques estiment que ces matériaux peuvent également servir à contrôler les milieux de culture, ce qui permettrait la fabrication de tissus ou d’organes artificiels.

ORGANES ARTIFICIAUX

   "Les progrès réalisés en biotechnologie facilitent la fabrication de tissus et d’organes artificiels," explique le professeur de l’Université de Grenade et coordinateur de la recherche, Alberto Fernández Gutiérrez.

   "Ces processus impliquent la culture et la croissance de cellules qui constituent ces tissus. Les cellules ne vivent que dans des conditions chimiques très déterminées, l’oxygène et le pH du milieu étant deux des paramètres les plus importants à contrôler pour favoriser leur croissance et éviter leur détérioration. Par conséquent, l’installation de ces nouveaux matériaux dans les bio-protégers de cultures de cellules fournirait un système de contrôle simple, in situ et en temps réel de ces deux paramètres simultanément."

   Ce travail a été réalisé en collaboration entre le groupe de recherche FQM-297 de l’UGR et le spin-off de l’URG nanoMyP (Nanotherials and Polymeros S.L.). Les chercheurs qui y participent sont Antonio Luis Medina Castillo, Ángel Valero Navarro, Jorge Fernando Fernández Sánchez et Alberto Fernánández Gutiérrez.

   Les résultats de cette recherche ont été publiés dans les revues: Journal of Material Chemistry, Biosensors and Bioelectronic, Macromolecules et, plus récemment, dans Advanced Functional Materials, l’un des meilleurs magazines internationaux dans le domaine des nanotechnologies et des sciences des matériaux, où elle a été publiée en septembre.

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