20/07/2015 - Une chimie de l'Université de Saragosse développe un réfrigérateur pour canettes et bouteilles sans électricité ni glace

Menéame

Un réfrigérateur de boîtes et bouteilles de 33 cl. qui fonctionne sans électricité ni glace et qui permet de refroidir la boisson jusqu'à 20oC en moins de 10 minutes en tout lieu et à tout moment. Aisber est le nom de ce produit innovant et écologique, qui vient d'être lancé sur le marché, et qui a été développé par la jeune chimie Paola Fatas au cours des 2 années de vie Cool everywhere, la nouvelle société start up de l'Université de Saragosse.

Le processus de refroidissement à l'intérieur d'Aisber se produit instantanément au moment où les composants sont mélangés: principalement de l'urée et de l'eau, qui, lors de la dissolution, atteignent des températures proches de 0o C. La boîte ou bouteille est placée à l'intérieur du refroidissement, qui prend forme cylindrique. Une fois activé, le mélange reste froid environ 30 minutes, évitant que la boisson soit chaude pendant sa consommation. Le produit est disponible en www.aisber.com et dans des magasins de sport spécialisés

Jusqu'à présent, personne n'avait utilisé la technologie du froid instantané pour refroidir les boissons. "Nous avons mis au point une technologie de fabrication qui permet un refroidissement rapide et efficace à un prix compétitif," mentionne Paola Fatas, Prix extraordinaire de licence en chimie et Doctorat en chimie organique de l'Université de Saragosse depuis juin 2012.

Comment l'idée est née

Paola a pensé à cette idée lors d'un itinéraire à vélo en une journée chaude, avait soif et même avait une boîte de boissons mais ne pouvait pas la prendre parce qu'il était chaud. Il a trouvé incroyable qu'il n'y ait rien pour refroidir une boisson n'importe où et il a commencé à enquêter. " Quand j'ai terminé mon doctorat, tout le monde me disait de partir à l'étranger pour poursuivre mes recherches; mais j'ai décidé de rester et de lancer une entreprise dans le but de mettre en valeur les connaissances disponibles, qui est beaucoup, et de générer de la richesse dans ma communauté, par le développement de produits innovants qui améliorent la qualité de vie des personnes," explique-t-il.

Paola a maintenant réussi à concrétiser son rêve et a créé sa propre entreprise, qui vient d'être reconnue comme "start up " de l'Université de Saragosse, dans le cadre du programme SPIN UP, promu par l'OTRI du vice-rectorat de Transfert et Innovation Technologique. Pour cette jeune entrepreneure, cette reconnaissance "est une grande opportunité tant pour le soutien que nous recevons, que pour les possibilités de collaboration dans les futurs développements."

Sacs à cavités séparées

Aisber est formé dans sa partie interne par des sacs avec des cavités séparées, contenant du liquide et des sels. Lorsque vous appuyez sur la cavité contenant du liquide, l'étanchéité qui sépare les deux s'ouvre, le mélange de composants déclencheant le refroidissement.

Le procédé consiste en une dissolution de différents composés dans l'eau nécessitant de l'énergie. Cette énergie est absorbée de l'extérieur sous forme de chaleur, de sorte que la température diminue rapidement. Ce type de processus, dans lesquels le système absorbe de l'énergie de l'extérieur, sont appelés "endothermes" et se produisent lorsque l'énergie du système final est supérieure à celle du système initial. Au contraire, lorsque l'énergie du système final est inférieure (système plus stable) à celle du système initial, le processus est appelé "exothermique" et s'accompagne d'une libération d'énergie, généralement sous forme de chaleur.

Il existe différents produits capables de produire du froid par dissolution dans l'eau. Pour évaluer quel type de composés utiliser, Paola Fatas a considéré ceux qui ont une "dentalpie de dissolution" positive élevée, c'est-à-dire qui absorbent beaucoup d'énergie lors de leur dissolution. En plus de produire du froid, les produits choisis devaient satisfaire à deux autres propriétés fondamentales: la sécurité et la haute ébullition dans l'eau. Le résultat est déjà sur le marché.

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Université de Saragosse

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