23/05/2011 - Une usine pilote obtient de l'énergie et des plastiques de la cellulose provenant de déchets alimentaires

Menéame

Une usine pilote développée par l’Université de Valladolid est capable d’obtenir de l’énergie et des polymères (plastiques) de la cellulose provenant des résidus de l’industrie alimentaire. Ce projet de recherche est actuellement dans une situation pour faire un pas de plus, créer une usine de démonstration, bien que ses promoteurs n’aient pas encore trouvé de financement. La chaire Tomás Pascual Sanz-Université de Burgos a organisé aujourd'hui une journée sur la valorisation des déchets de production dans l’industrie alimentaire, au cours de laquelle différents experts ont présenté leurs derniers progrès dans ce domaine.

María Fernández, professeure des Technologies de l’Environnement à l’Université de Valladolid, a expliqué à DiCYT que le projet consiste en le développement d’un processus de dépolymérisation de la cellulose provenant des déchets générés dans l’industrie alimentaire. À partir d’eau supercritique (c’est-à-dire dans une situation de changement d’état physique à gazeux), les scientifiques parviennent à rendre la cellulose soluble. "En dissolvant la cellulose en moins d’une seconde, nous pouvons obtenir d’autres substances chimiques d’intérêt." La cellulose, substance présente dans les végétaux, devient ainsi une source pour l’obtention d’autres matériaux.

 Les techniciens de l’Université de Valladolid ont mis au point une usine pilote avec laquelle ils obtiennent des rendements de 1'5 kg à l’heure. Le travail est développé par des chercheurs du département de l’ingénierie chimique. Les scientifiques recherchent actuellement des financements et des partenaires pour poursuivre le projet.

La recherche vise à faire avancer les besoins en énergie et en matériaux futurs. À partir de ce résidu de l’industrie alimentaire, on produit à la fois de l’énergie et des composés chimiques. "Pour l’instant, l’obtention de ce matériel par cette voie n’est pas rentable, car le pétrole est encore une alternative économique, mais il arrivera un moment où celui qui est le plus cher ou qui est le moins disponible" Alors, l’obtention de polymères et la disposition d’une nouvelle source d’énergie sera une nécessité. Le développement scientifique vise à rendre les procédés de réutilisation des déchets de l’industrie alimentaire plus rentables, réduisant ainsi ces processus de reconversion de la cellulose en matières plastiques.

déchets de conserves et de fruits

 Maite Zazpe, du département de Biomasa du Centre national des énergies renouvelables, a présenté à Burgos le projet que cette organisation publique de recherche réalise autour de la récupération de matériel non utilisable dans les conserves et les fruits. En particulier, le travail scientifique vise à obtenir du monoxyde de carottes, de pépites, de kiwis ou d’oranges, de légumes et de fruits cultivés qui peuvent produire des résidus inexploitables pour l’industrie. "Il s’agit d’un ensemble de quatre projets avec un développement d’environ huit ans au cours desquels on est parvenu à transférer dans le monde de l’entreprise technologie et résultats," explique Zazpe.

 À partir de l’indexation du sucre de ces fruits et légumes, les techniciens ont obtenu du Le travail a été réalisé dans un réacteur de deux litres, et le centre de recherche envisage maintenant de passer à une plus grande échelle, l’usine pilote. Le projet est financé par Interreg et intègre, dans le cas de l’Espagne, des entreprises et des centres de recherche du Pays basque et de Navarre. Il y a aussi des partenaires au Portugal et en France. Le Centre national pour les énergies renouvelables est situé à Sarguren (Navarra). La communauté forale est un important producteur de conserves et d’autres produits alimentaires du jardin.

 Dans l’ensemble, les journées visent à valoriser les déchets de l’industrie alimentaire. Comme l’explique l’Université de Burgos, les facteurs environnementaux sont de plus en plus pertinents dans la gestion des entreprises alimentaires et seront à l’avenir parmi ceux qui détermineront leur durabilité et leur compétitivité. L’industrie alimentaire produit de grandes quantités de déchets de production de nature organique, constitués principalement de parties de la matière première qui ne sont pas utiles au processus de fabrication et qui peuvent représenter jusqu'à 85% du poids initialement reçu. Ces matériaux peuvent être rejetés en tant que déchets, avec le coût qui en résulte, ou être valorisés en tant que sous-produits, avec un bénéfice environnemental et économique en conséquence. Une nouvelle utilisation ouvre de nouvelles perspectives d’affaires et est plus durable sur le plan environnemental.

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