07/12/2011 - Abfälle von Bier zur Herstellung von Biokraftstoff

Menéame

Forscher der Gruppe FQM-286: Allelopathie in höheren Pflanzen und Mikroorganismen der Universität von Cadiz, die Professor Francisco Antonio Macías leitet, haben einen Prozess zur Verwertung des Rückstands der Brauereiindustrie entwickelt, der sich auf die Herstellung von Biokraftstoffen, funktionellen Lebensmitteln und Kosmetika konzentriert.

Um diese Erfindung richtig zu verstehen, ist es wichtig, zu berücksichtigen, dass die Lebensmittelindustrie (einschließlich der Brauereien) eine Reihe von Abfällen oder Nebenprodukten erzeugt, die, wenn sie angemessen behandelt wird, zur Gewinnung von Ausgangsstoffen für Biokraftstoffe und von Produkten mit hohem Mehrwert verwendet werden können. Letztere können in der Lebensmittelindustrie selbst oder in der Herstellung von funktionellen und kosmetischen Lebensmitteln verwendet werden.

Rückstände dieser Industrie enthalten Lipide, Kohlenhydrate, Proteine und andere interessante Verbindungen. Die einzige Beschränkung auf die Verwendung von Biokraftstoffen als Präzedenzfall liegt in der wirtschaftlichen Rentabilität ihres Beschaffungsprozesses und ihrer Qualität. Damit "der Prozess, den wir entwickelt haben, wirksam wird, muss darauf hingewiesen werden, dass der Mindestfett- und Kohlenhydratgehalt, der dies rentabel macht, auf 5% bzw. 20% geschätzt wird; etwas, das uns den Bagasse- oder Bierwachs gibt," wie der Professor und Forscher der Gruppe FQM-286 José Manuel Igartuburu erklärt, der zusammen mit dem Chemieingenieur Carlos López Fernández an diesem Patent gearbeitet hat.

"Wir haben es geschafft, etwas zu nutzen, das keinen kommerziellen Wert hatte und das bisher hauptsächlich zur Verwendung als Futtermittel für Rinder und Schafe verwendet wurde. Ein sehr unrentabler Absatz für die Brauereien, da der Verkaufspreis für Bagasse häufig symbolisch war, vorausgesetzt, sie wurden so schnell wie möglich von diesem Abfall entfernt oder die Transportkosten gedeckt," so der Forscher der AAU. Und es ist so, dass Bagasse nicht nur keine Einkommensquelle ist, sondern auch "der Grund für ihren Verkauf ist, dass sie keine Abfallbewirtschaftung betreiben muss, was hohe Kosten verursacht."

Holen Sie sich zwei Produkte

"Der Prozess, den wir entwickelt haben, zielt darauf ab, zwei Produkte zu erhalten. Die erste Substanz besteht aus der größtmöglichen Menge der im Bagasse enthaltenen Fette, die ein Öl ist, und die zweite Substanz ist eine zuckerreiche Substanz, deren Wassergehalt von den verschiedenen Zwecken abhängt, die man ihr geben will, wie z.B. der Herstellung von Biokraftstoffen oder als Zusatz von Zucker zur Herstellung des Bieres selbst, das diesen Rückstand erzeugt hat, so dass wir hier den Zyklus schließen würden," so Professor Igartuburu.

Um jedoch die Produktion von Biokraftstoffen oder anderen Produkten, die aus dem Bierabfall stammen können, durchführen zu können, planen Forscher der Gruppe FQM-286, einen weiteren Schritt zu machen und diese Forschung auf Laborebene in "eine Pilotanlage zu verlagern, die wir in der Nähe einer bereits bestehenden Brauereiindustrie in der Region finden könnten. So würden wir den Rohstoff sichern, und die Fabrik würde ihre Abfälle schnell und effizient entsorgen," so die Universität von Cadiz.

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