26/02/2013 - Azti-Tecnalia wird zu Futtermehl für pflanzliche Nebenprodukte für die Deponie verarbeitet

Menéame

Azti-Tecnalia die Ernährungs- und Tiergesundheitsfähigkeit verschiedener pflanzlicher Nebenprodukte, die derzeit als Abfälle behandelt werden, für die Tierernährung überprüft hat.

Es handelt sich um Obst-, Gemüse-, Kartoffel-, Kaffee- und Brotfraktionen, die, wenn sie aus dem Handel kommen, in Tiermehl umgewandelt werden können, wie die Forscher des Technologiezentrums gezeigt haben.

Die Forschung ist Teil des Projekts Clean Feed, finanziert durch LIFE+-Programm Die Europäische Union wird von der baskischen Regierung kofinanziert, deren Ziel es ist, verschiedene pflanzliche Fraktionen des Vertriebssektors sowie die Herstellungs- und Verarbeitungsprozesse der Lebensmittelindustrie zu nutzen, die aus kommerziellen Gründen nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt sind. Neben dem spezialisierten Zentrum für Meeresforschung und Lebensmittelforschung beteiligt sich die Direktion Innovation und Lebensmittelindustrie der baskischen Regierung, das Referat für industrielle Systeme, an dem Projekt. Tecnalia Research and Innovation und die Vasca Foundation for the Food Security Elika.

Ein großer Teil der etwa 25 000 Tonnen pflanzlichen Nebenprodukte, die in Euskadi erzeugt werden, endet in Mülldeponien, wo sie als Abfall behandelt werden. AZTI-Tecnalia führt das Clean Feed-Projekt an, das vor kurzem seinen Höhepunkt in der Entwicklung der Energieeffizienz in Europa gesetzt hat. Phase 2. Nachdem die Techniker in einer ersten Phase die Stoffe identifiziert haben, die verarbeitet werden können, haben sie verschiedene Technologien für die Trocknung und Verarbeitung von Mehlen aus pflanzlichen Nebenprodukten getestet. Nach Ihren Berechnungen: 70% könnten genutzt werden. von den 25.000 Tonnen, die derzeit im Baskenland wie Abfälle behandelt werden.

Neben dem Umweltwert des Projekts wird Clean Feed durch die Entwicklung neuer hochwertiger Futtermittel den Sektor für Futtermittel fördern. Die Initiative zielt auch darauf ab, Verringerung der enormen Abhängigkeit des Futtermittelsektors von Getreide Soja und Weizen, die Rohstoffe mit sehr schwankenden Marktpreisen sind und nicht von lokaler Herkunft sind, da sie überwiegend aus Südamerika stammen.

Zu den pflanzlichen Nebenprodukten, die AZTI-Tecnalia für das Projekt ausgewählt hat, gehören Obst- und Gemüsereste, die von den Pflanzenverteilungs- und Verarbeitungssektoren erzeugt werden; Kartoffelreste; Kaffeeschalen aus den Toastern; Brotreste aus dem Herstellungssektor; Apfelpaste, ein Erzeugnis aus der Apfelherstellung; und aus der Weinherstellung gewonnene Hälse und Kratzer.

Drei Technologien für die Mehlherstellung

Die Techniker von AZTI-Tecnalia haben erfolgreich drei Technologien getestet, um die genannten Nebenprodukte zu trocknen und in Mehl zu verarbeiten, das später als Rohstoff für die Herstellung von Tierfutter verwendet werden kann. Bei den verwendeten Techniken handelt es sich um das Sprühen durch Verbrennungsimpulse, durch Zwangsluft (im statischen und rotierenden Zustand) und durch Mikrowellen, allein und in Kombination mit Zwangsluft.

Die gesundheitlichen und ernährungsbezogenen Analysen der mit allen Technologien gewonnenen Mehle zeigen, dass dieser Rohstoff für den Einsatz in Futtermitteln geeignet ist. Die ernährungsbezogene Eignung wurde gemeinsam mit dem Verband der Mischfutterhersteller des Baskenlands (EPEA) untersucht; die gesundheitliche Eignung in direkter Zusammenarbeit mit der Elika-Stiftung, eine Fachperson für Lebensmittelsicherheit.

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