16/05/2012 - El desperdicio de alimentos y su repercusión medioambiental

Menéame

Según un estudio realizado en Gran Bretaña por la Universidad de Edimburgo, la leche que anualmente no se consume, se tira i caduca, tiene una notable repercusión sobre el medioambiente por las emisiones nocivas que genera.

Los científicos han explicado que las 360.000 toneladas de leche que Gran Bretaña desperdicia cada año generan una cantidad de emisiones de gas equivalente a 100.000 toneladas de CO 2. Este estudio afirma que en proporción, esa cantidad es la misma que las que emiten 20.000 coches.

La investigación identifica hábitos con los que los consumidores pueden ayudar a frenar las emisiones de gas, como reducir la cantidad de comida que compran, sirven y luego malgastan. También sugiere que la industria alimentaria puede reducir las emisiones utilizando una buena gama de fertilizantes.

Otros alimentos

Dentro del estudio, los investigadores también sugieren que si se redujese a la mitad la cantidad de pollo que se come en Inglaterra la reducción del efecto invernadero sería proporcional a sacar 10.000 coches de las carreteras.

La previsión es que la demanda de comida, particularmente carne, podría verse aumentada antes de las próximas décadas ya que la población mundial sigue creciendo y emigrando a países donde es tradición consumirla.

Conclusiones

Una de las principales conclusiones, presentada por el director del estudio, el Dr. David Reay de la Universidad de Edimburgo, es que que "Comer menos carne y desperdiciar menos comidas puede ser parte del papel fundamental en ayudar a reducir las emisiones de gas invernadero".

El estudio ha analizado también el óxido nítrico procedente de la agricultura, responsable de un porcentaje no despreciable de emisiones de gases invernadero.

Los investigadores llegaron a estas conclusiones mediante el examen de los datos para la producción agrícola global de gases de efecto invernadero, junto con el consumo de alimentos en diversas regiones del mundo.

El Instituto de Graduados en Ingeniería e Ingenieros Técnicos de España (INGITE) ha iniciado una ambiciosa campaña para promover la elaboración de una Ley de la Ingeniería en España, un paso que consideran fundamental para adaptar el marco regulador profesional a las transformaciones tecnológicas, económicas y sociales que vive nuestro país.

Más información

AELMHU, AESEG, anefp, AseBio, BioSim, Farmaindustria y STANPA, representantes nacionales de los sectores de medicamentos de uso humano y la cosmética, presentan el informe elaborado junto a PwC sobre el impacto y los nuevos desafíos regulatorios, económicos y operacionales derivados de la Directiva (UE) 2024/3019 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de ...

Barcelona volverá a convertirse en punto de encuentro del ecosistema de la inteligencia artificial en Cataluña con la duodécima edición del AI Congress, que ampliará a tres días su programa para abordar cómo la inteligencia artificial está transformando la sociedad y la actividad económica, con especial atención en algunos de los grandes retos que ...

El Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Industriales de Madrid (COGITIM) ha lanzado una nueva edición del Curso de Adaptación al Grado para Ingenieros Técnicos Industriales, en colaboración con la Universidad Alfonso X el Sabio (UAX). Presentado el 15 de septiembre de 2026, este programa formativo está dirigido a profesionales que buscan actualizar y reforzar sus ...

España está a punto de dar un paso de gigante en el ámbito de las energías renovables marinas, y durante tres días Valencia será el lugar donde el sector discuta cómo hacerlo. Las XVI Jornadas Técnicas ENERMAR 2026, organizadas por laAsociación de Ingenieros Navales y Oceánicos de España bajo el lema“The Ocean and Renewable ...