25/11/2020 - Proyecto DiverFarming. Eficiencia y sostenibilidad de las cadenas de suministro 4.0

Menéame

Se estima que en la actualidad unas trescientas mil empresas procesan productos agrícolas producidos por once millones de granjas dentro de la Unión Europea. En paralelo, estas empresas de procesamiento venden sus productos a 2,8 millones de distribuidores y proveedores, que después ponen estos alimentos a disposición de los 500 millones de consumidores de la UE.

Para que toda esta cadena de suministro de alimentos funcione sin problemas y que los productos finales lleguen a los consumidores en buenas condiciones y de forma puntual, es necesaria una gestión eficiente de los inventarios y del transporte.

Modelo de simulación para una mejor toma de decisiones

Con el objetivo de lograr cadenas de suministro económicamente eficientes, el proyecto financiado con fondos europeos Diverfarming ha desarrollado un modelo matemático que simula una red de distribución nacional de productos alimentarios congelados de diferentes sistemas de cultivo agrícola. El equipo de investigación tuvo como objetivo determinar el impacto de las diferentes políticas de gestión de inventarios y sistemas de capacidad de transporte sobre los costes y el servicio de atención al cliente. El modelo de simulación se describe en un artículo publicado en la revista «International Journal of Simulation Modelling».

Al integrar los recursos de transporte y la gestión de inventario, el modelo facilita la toma de decisiones en la planificación de las capacidades de distribución. Analiza el rendimiento de la cadena de suministro relevante en distintos escenarios en los cuales pueden variar determinados parámetros: el tiempo necesario para tener disponibilidad de camiones, el tiempo necesario para conseguir los camiones, los puntos de pedido y el estado deseado del inventario. «Los resultados ofrecen la mejor opción de decisión en términos de costes y niveles de inventario al considerar el ciclo de vida de la capacidad de transporte, el tiempo necesario para adquirir capacidad adicional de transporte, el punto de pedido en días de existencias y el inventario objetivo», afirma el estudio. El modelo de simulación de la dinámica del sistema también podría adaptarse a otras cadenas de suministro alimentarias con distintos centros de distribución y que requieren políticas de gestión de inventarios y de sistemas de capacidad de transporte.

Cadenas de suministro sostenibles y de nueva generación

Los avances tecnológicos iniciados por la cuarta revolución industrial, o industria 4.0 podrían interferir con la sostenibilidad de los sistemas industriales actuales. Por tanto, son necesarias unas prácticas de gestión para la explotación de estos avances por los sistemas de cadenas de suministro, a la vez que se contrarresta el impacto negativo de la industria 4.0 mediante la integración de aspectos de sostenibilidad económica, social y medioambiental.

Con esto en mente, el equipo de investigación de Diverfarming ha realizado una revisión bibliográfica de la investigación actual sobre cadenas de suministro 4.0 (cadenas de suministro que utilizan las tecnologías de la industria 4.0). Publicada en la revista «Sustainability», revisa 54 artículos sobre las cadenas de suministro y las clasifica en términos de sostenibilidad económica, social y medioambiental. Los resultados muestran que la investigación relevante sobre las cadenas de suministro de nueva generación ha prestado más atención a los aspectos económicos y medioambientales que al aspecto social.

Ref.

El objetivo del proyecto Diverfarming (Crop diversification and low-input farming across Europe: from practitioners engagement and ecosystems services to increased revenues and chain organisation) es aumentar la diversificación y la biodiversidad en Europa y promover el desarrollo sostenible de la bioeconomía. El proyecto finaliza en abril de 2022.

Más información:

Diverfarming Project

__________________________________________________

Servicio de Información Comunitario sobre Investigación y Desarrollo

El Instituto de Materiales Avanzados (INAM) de la Universitat Jaume I de Castellón programó para el 1 de octubre de 2026 su VII Jornada de Transferencia Tecnológica UCIE-INAM, bajo el lema «De la investigación básica al producto comercial». La convocatoria se centró en acercar los resultados de la investigación a empresas, profesionales y agentes de innovación. Del laboratorio a las...

Oracle acaba de emitir una alerta de seguridad para corregir la vulnerabilidad CVE-2026-91403, que afecta al componente Java Secure Socket Extension (JSSE) de versiones concretas de Oracle Java SE y GraalVM. La compañía le asigna una puntuación de 9,1 sobre 10 en CVSS 3.1. La matriz de riesgo señala que la vulnerabilidad puede explotarse por red sin autenticación y que,...

Acuerdo provisional sobre el mercado europeo de carbono El Consejo de la Unión Europea y el Parlamento Europeo alcanzaron el 20 de octubre de 2026 un acuerdo político provisional para modificar las reglas de invalidación de derechos de emisión en la Reserva de Estabilidad del Mercado (MSR), integrada en el régimen de comercio de derechos de emisión de la Unión...

El Consejo General de Colegios Oficiales de Graduados e Ingenieros Técnicos Industriales de España (COGITI) ha remitido documentación actualizada a octubre de 2026 sobre las atribuciones profesionales de los ingenieros técnicos industriales y de los graduados en Ingeniería con titulaciones habilitantes. El Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Industriales de Zamora ha difundido la comunicación entre sus colegiados. Los documentos toman...

Miguel Ángel Carrera, Ixone Angulo y Bebidas PepsiCo, S. L. han sido anunciados como ganadores de la primera edición de los Premios de Ingeniería e Industria de Euskadi, impulsados por el Consejo Vasco de Ingeniería Industrial, integrado por los colegios oficiales de Álava, Bizkaia y Gipuzkoa. Miguel Ángel Carrera ha sido distinguido como Ingeniero del Año por su trayectoria profesional....